為了給師生提供安全衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的飯菜，郾城區(qū)許洼小學新學期多舉措加強食堂管理，全力做好后勤保障工作。
    優(yōu)化食堂基礎設施，改善硬件設施。學校利用寒假時間與餐飲公司結合投入資金7萬余元，對食堂內(nèi)部環(huán)境進行了升級改造，規(guī)范了各功能設施，食堂布置按要求設置了不銹鋼操作臺、粗加工間、蒸飯間、保管室、更衣室、抽樣室等，整體達到布置合理科學；購置了兩臺蒸飯柜、一臺去皮機，提高了工作效率；完成了“煤改油”工程，操作更加節(jié)能環(huán)保。
    狠抓食品衛(wèi)生安全、嚴格工作流程。學校對工作人員進行體檢和崗前培訓，嚴把進貨關口，嚴格執(zhí)行臺賬記錄、持證上崗和值班值守等制度，將食品衛(wèi)生安全風險降到最低。進貨時，學校要求工作人員選擇正規(guī)的商家購買，堅決杜絕“三無”產(chǎn)品，每周由分管領導與食堂專業(yè)人員共同制定飯譜，講究葷素搭配，注重色香味形俱佳，保持營養(yǎng)平衡。
    加強食堂從業(yè)人員培訓，提升業(yè)務水平。每周召開一次食品安全衛(wèi)生工作小結會，總結本周在安全衛(wèi)生和工作紀律方面的優(yōu)點，指出工作中存在的問題，提出下周工作要求。每月組織一次業(yè)務知識培訓會，讓食堂工作人員掌握食品安全衛(wèi)生知識和菜肴烹飪方法，在食堂飯菜質量、飲食安全管理上總結經(jīng)驗，不斷改進、不斷創(chuàng)新。
    積極征求意見建議，提升服務水平。每日開飯時間，食堂管理人員深入師生當中，誠懇征求師生的意見和建議，不斷調劑食品類型，增添飯菜花色品種，努力提高餐飲質量和服務質量，真正做到讓師生吃飽，吃好，吃出健康。
    一系列措施的制定和實施，學校食堂飯菜質量明顯提高，職工素質明顯提升，服務質量明顯進步，學生倒飯的少了，師生的滿意度提高了，學校餐飲工作得到了大家的一致認可。